拌醬麵風潮興起，由健康的快煮麵取代油炸麵塊，成為快食的新寵兒，而在眾多拌醬麵的品牌中，大都以委外代工找個知名人士代言，就成了市場上熱銷的拌醬快煮麵，對於製麵技術與品質的要求可能參差不齊；而醬料包成份可能含有一堆看不懂的添加原料，對於講求健康好吃的消費者傷了身體又傷了荷包。

八十年製麵-大呷麵本家「家麵」乾拌麵新系列本月上市，搶佔100億乾拌麵市場，麵本家創辦人劉世欣6年前就有開發拌麵的動機，但是因為對醬料無添加的堅持，6年後的今天才嚴選出好的拌醬推出。本著『自己製麵自己賣』的理念，市場少見麵條廠商自主開發拌醬麵，而擁有80年製麵技術的大呷麵本家，投入開發拌醬麵新產品，[麵條及醬料包]皆秉持商品核心訴求「無人工添加物」、「無味精」、「無防腐劑」等，帶給消費者不只是麵好吃，而是更乾淨透明的食品成份。「不嫌晚」而「是要好」，給消費這吃到健康的食材是我們的使命。沒有名人推薦但有的品質堅持。

大呷麵本家三款口味麵開發都秉持「無人工添加物」、「無味精」、「無防腐劑」等訴求，讓產品成份表簡單、透明，讓原本主打健康勝過泡麵的快煮麵，成為更名符其實的健康拌醬麵，訴求兼顧美味的同時也為消費者把關食安。並以其為產品特色與市場有所區隔，勢必能在這拌醬麵的戰國市場內，打出另一片新市場。

◎川味雙椒辣拌麵－辣味在快煮拌麵市場內高居熱銷寶座，不論四季皆適合品嚐，精心挑選蜀椒代表的大紅袍與青花椒，開發出麻而香、辣而不嗆的口感，口中存留麻的餘韻，讓人一口接一口。水滾後放入麵本家麵條，四分鐘就完成一碗川味雙椒辣拌麵。

◎麻油老薑乾拌麵－選用宜蘭在地老薑與黑胡麻油，開發出最溫潤香醇的經典好味道、簡單滋補，水滾後放入麵本家麵線，兩分鐘就完成一碗麻油老薑乾拌麵，一款最適合全家人的乾拌麵。

◎台式蔥蒜湯煲麵－市面上少見的湯麵口味，選用宜蘭三星蔥加上紅蔥頭、蒜頭，開發出每個人記憶中那碗在巷口轉角的切仔湯麵，是老少咸宜的好滋味。水滾後放入麵本家麵條四分鐘撈起，醬料放置碗裡加入麵條並倒入350CC熱水攪拌均勻就完成了一碗台式蔥蒜湯煲麵。

產品定價為每盒四人份/NT$276元，在麵本家官網www.noodlesorigin.com、麵本家故事館及各大誠品書店通路銷售。