味 道
記憶的味道，是一股油然而生的反覆品嘗
少時總沾染在身上的麵粉清香對我而言，就是家的味道
一袋袋麵粉扛進扛出，對父親而言是家常便飯
父親總說，帶給人們溫飽的好味道是他畢生的堅持
總有一天，希望我能將這個味道繼續傳承下去
直到今天，我仍將味道牢記心中堅持，則握在手中
傳 統
製麵的任何一道工序都有其不可違背的堅持
水加多了 和不成形 鹽參少了 拉不成筋
父親常教我做人就要像做麵一樣
相互搓揉 吸收養分成形反覆壓制 交疊屈伸成筋
當時少不更事的我 並不明其理
直到多年後返鄉再吃父親的麵我才明白
這麵 就是父親的一輩子
日 曬
大家庭的孩子總是特別多
小時候的我，最喜歡和兄弟姊妹們在工廠裡跑來跑去
小孩子嘛，光是喧嘩雜沓也能樂趣無窮
一群人 跑過來 跑過去也不管大人們忙碌與否，只要穿梭在這千絲萬縷的麵條掛架中看著麵條飄揚，數著光影晃動就彷彿到了另一個世界
那份屬於日曬的溫暖 一種最單純的美好到如今 都還在我記憶中
背 影
兒時的記憶中，父親總是在工廠忙進忙出地指揮著
少數能靜靜看著父親的時間，就只有在這裡挺直著腰桿，坐在椅寮上熟練地捏起一張張的包裝紙，每隔一陣子「咚!」地一聲就是一捲麵條的完成
常常一坐，就是數個鐘頭
望著父親的背影，看著他滾起一捲捲帶給人們的溫飽那份努力與耿直，恰好是食品這行最崇高的精神
不論經過多少年永遠也不過時
負 載
喀啦 喀啦 的金屬碰撞聲是父親每天踩著鐵馬四處往來的聲音
日復一日 年復一年這永遠跟隨著父親的聲響
是我們三兄妹每日殷切等待著的
爸回來了! 開飯了!幼時的我們並不瞭解為什麼鐵馬上總有一箱箱沉重的貨物
直到父親的汗衫泛黃 直到歲月在父親的臉上刻畫我們才明白
我們這些種子的萌芽都是父親每日辛勤澆灌的成果!
思 鄉
國小四年級就在麵廠打工的我
總想著長大後一定要離開這個日夜重複、毫無生氣的地方後來
十八歲的我學畫二十八歲的我學商三十八歲的我學經營去了台北
才知道家鄉的美有了歲月的積累 才懂得思念
四十歲的我決心返鄉決心讓父親的麵 繼續淵遠流長
傳 承
創業是條艱辛的路
我從父親手中接過了手藝的棒子 放下一切回到了起點
從秤麵、捲麵、包麵學起設計、包裝、原料選擇與採購一手包辦
從賣出第一包麵的感動到二年後第一家門市的落成
讓我更加堅定走上品牌這條路是值得的
我要讓麵本家這三個字深植人心就從這家門市開始
播 種
為麵條穿上一件名為文化創意的外衣是我自始至終的堅持
從第一代承襲古法手工紙捲包裝
到為了小資與單身族群設計的一人份長條彩盒設計
以及四處奔走才成功開發出的馬口鐵罐裝設計
我拼了命想做到的是在每一個人心中留下一個印記
雖然只是簡單如麵條只要用心對待 也能如煙火般絢爛奪目
結 實
為麵條增添一份成為主角的風味
麵條這類的主食已在國人的飲食文化中被忽略地太久
自古各地皆有代表當地風土民情的麵食但麵條的變化，卻往往僅限於麵體
所以我親自走訪各地 遍尋台灣在地好食材並選用將天然食材乾燥磨粉的方式製作成麵終使麵本家的各種口味的麵條問世
我希望讓每個人在獲得飽足感的同時也能吸收到各種天然食材所帶來的附加養分以此為初衷打造一個新的麵食文化是我永不放棄的堅持
豐 收
從小，總是聽父親這麼說：「做麵很簡單，就是麵粉、鹽巴、水。」
等到長大離鄉背井，嘗過文武百麵，
才發現，「父親的手藝，一點也不簡單。」
十年前，我將父親的汗水、手藝在名為文化創意的土裡種下了豐收，
曾是我夢想卻遙不可及的希望直到結實累累，
我仍然想告訴所有來往的人來嚐嚐我父親的麵吧!